4 、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，捞出过道凉水 ，木瓜鲜木瓜半只 、炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、冰糖适量
制作过程 ：
1、木瓜洗净后备用；
3 、
锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入生姜片稍滚 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。注 ：雪蛤进补不适用于儿童。可以有效去腥；此外 ，如下图所示；
2 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，姜水、