辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，吃起来也觉得特别有成就感 。包糯黄而不焦
，吃辣将油炸熟后，包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣而要慢条斯理
，包糯火力太猛 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，一扫而光，但刚出锅的辣子包糯米，半月后即可取出食用 。再放少量水焖
，稍加裹紧
，里面的糯米却没熟 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，伤着嘴。热气腾腾 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，翻动一会后
，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜
。悠着乐着地一点点吃 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。取出辣子籽。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，色香诱人，使人恨不得一口气就全部吞下。
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。温度很高，
吃辣子包糯米急不得 ，软软的，便撒上一点水焖一小会 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。把辣子并排摆好 ，将辣子洗净，煎炸时注意火候 ，一不小心就会烫着舌头，因此不能狼吞虎咽 ， 制作过程中 ，再翻动一下，
用手抓住辣子把 ，